Pomocnik mleczarski

Główne zadania:

• przygotowywanie zgodnie z wytycznymi: surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych do produkcji różnych wyrobów mleczarskich;
• czynny udział w wytwarzaniu wyrobów mleczarskich;
• użytkowanie maszyn i urządzeń do przygotowania surowców, dodatków do żywności i materiałów pomocniczych oraz do produkcji wyrobów mleczarskich;
• konfekcjonowanie i magazynowanie oraz ekspediowanie wyrobów mleczarskich;
• sprawdzanie wagi i daty produkcji oraz pakowanie produktów;
• utrzymanie czystości na stanowisku pracy w trakcie i po zakończeniu pracy tj. mycie i dezynfekcja urządzeń, aparatury, sprzętu i pomieszczeń produkcyjnych;
• prowadzenie zapisów z wykonywanych prac zgodnie z procedurami systemu jakości;
• przestrzeganie zasad technologii i estetyki wyrobów mleczarskich;
• przestrzeganie zasad higieniczno-sanitarnych, bhp i ppoż.

Zadania dodatkowe:
wykonywanie różnych prac przy hodowli zwierząt (krów, kóz, owiec) związanych np. z czyszczeniem, dojeniem, karmieniem i dbaniem o higienę pomieszczeń gospodarczych; zajmowanie się transportem wewnętrznym towarów.