Obsługuje i nadzoruje maszyny i urządzenia do pozyskiwania oleju z nasion oleistych oraz produkcji margaryny i podobnych wyrobów.
Główne zadania: obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń stosowanych w procesie ekstrakcji oleju z nasion oleistych; obsługiwanie i nadzorowanie maszyn i urządzeń stosowanych w procesie tłoczenia oleju z nasion oleistych; obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do rafinacji olejów, w celu oczyszczenia olejów surowych i ich odwodnienia; obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do utwardzania olejów na produkty o wyższej temperaturze topnienia; obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do produkcji margaryny i tłuszczów cukierniczych; nadzorowanie prawidłowości przebiegu poszczególnych operacji i procesów; regulowanie działania maszyn i urządzeń podczas pracy, kontrolowanie wskazań przyrządów kontrolno-pomiarowych i regulowanie parametrów technologicznych; czyszczenie i konserwowanie urządzeń oraz usuwanie ich drobnych uszkodzeń; przestrzeganie instrukcji obsługi maszyn oraz przepisów bhp.
Zadania dodatkowe: obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do rozszczepiania kwasów tłuszczowych i produkcji gliceryny;
obsługiwanie i nadzorowanie urządzeń do produkcji lecytyny.
